Ketahuilah, Lebih Sehat Olahan Daging Kambing Ketimbang Sapi

Sate kambing

Sate kambing

POJOKBANDUNG.com – Ada anggapan yang berkembang di masyarakat bahwa mengonsumsi olahan daging sapi lebih sehat ketimbang kambing. Padahal faktanya, daging kambing lebih sehat.

Hal ini dibenarkan Direktur RS Baptis, Malang, dr. Dolly Irbantoro, MMRS. Selama ini menurutnya masyarakat menganggap kambing lebih berkolesterol karena pengolahannya didominasi menggunakan santan.

Namun faktanya kandungan kolesterol daging kambing lebih rendah dari sapi. Sehingga secara nutrisi, daging kambing lebih aman dikonsumsi penderita kanker maupun hipertensi. Dengan catatan, proses memasak harus meminimalisir garam, MSG (monosodium glutamat).

“Jadi mitos selama ini bahwa kambing lebih berlemak daripada daging sapi adalah kurang tepat,” jelas Dolly.

Nutrisi yang terkandung dalam daging kambing juga lebih baik dari daging sapi. Di dalam daging kambing lebih banyak mengandung zat besi, vitamin A, D, dan K. Komposisi protein daging kambing lebih baik dari daging sapi.

Kandungan nutrisi itu akan berkurang jika melalui proses masak yang kurang tepat. Cara memasak dengan mengukusnya adalah pilihan yang tepat. Jadi apakah Anda masih takut mengkonsumsi daging kambing?

(Rida Ayu/RM)

Loading...

loading...

Feeds

Targetkan 11 Daerah Dimekarkan

BANDUNG – Provinsi Jawa Barat membutuhkan Daerah Otonomi Baru (DOB) untuk meningkatkan kesejahteraan sekaligus pemenuhan layanan pemerintah dan infrastruktur kepada …

Google Hapus 85 Aplikasi di Play Store

Berdasarkan laporan peneliti di Trend Micro, Google menghapus 85 aplikasi dari Google Play Store. Pasalnya, aplikasi diketahui mengandung adware yang dapat …

Pembangunan Gedung Creative Center Dikawal

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Rencana pembangunan gedung Creative Center di Tasikmalaya akan dikawal hingga terealisasi. Proyek yang dicanangkan Pemerintah Provinsi Jawa …

Edukasi Motor Melalui Harley Owners Group

BANDUNG – Harley Owners Group (HOG) Siliwangi memiliki kepengurusan baru periode periode kepengurusan 2019-2021. Pelantikan tersebut dilakukan kepada 45 pengurus …