Nyam Nyam….Menu Bergantian Terus di Restaurant De Paviljoen Bandung

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Restoran dengan konsep rijsttafel di Kota Bandung kini kembali menjadi trend. Rijsttafel beras dari kata rice table yang artinya makan nasi di atas meja dengan lauk lauk Nusantara. Konsep ini mulanya di perkenalkan pada jaman Kolonial Belanda dulu saat menjajah Indonesia. Keuken Restaurant De Paviljoen Hotel pun ingin memberikan pengalaman tak terlupakan kepada para tamunya dalam bersantap siang atau malam dengan konsep rijsttafel.

Chef Keuken Restaurant De Paviljoen Bandung, Hendro, mengatakan konsep ini memadukan budaya Eropa dan Nusantara dalam penyajian makanannya. Makanan disajikan secara berurutan  mulai dari makanan pembuka, utama, dan penutup. Hal itu di maksud agar tuan rumah tidak perlu keluar dari lingkaran meja makan untuk mengambil makanan lain. Konsep seperti ini cocok bagi keluarga yang jarang berkumpul dan ingin menikmati quality time dengan makan bersama.
Makanan diantar oleh pelayan yang mengenakan pakaian adat seperti kebaya sembari membawa makanan dan disimpan di atas meja secara bergantian. Keuken Restaurant De Paviljoen Hotel memiliki empat jenis menu yang bisa di pesan oleh pengunjung, yakni Rijstafel seafood, healthy, sundanese, dan western.
”Menu yang ditawarkan pada tema rijsttafel ini di antaranya adalah Mediteranian, Chinese, seafood, dan masakan Sunda. Makanan yang ditonjolkan disini adalah menu yang disajikan tidak menggunakan MSG dan dibuat fresh. Nasinya di-steam, dibuat dengan resep racikan nenek,” ujar Hendro belum lama ini.
Untuk sajian Seafood Rijsttafel pengunjung akan mendapatkan Sup Ikan Asam Pedas, Cumi-cumi Isi Padang, Udang Panggang Kecap, Sate Surimi, Kepiting Soka Saus Telur Asin, Tumis Tauge dengan Kucai, dan Nasi Goreng Ikan Teri. Selain itu, apabila memesan Sundanese Rijsttafel, sajian yang di hidangkan antara lain Sayur Asem, Nasi Liwet, Pencok Kacang Panjang Oncom, Perkedel Tahu, Ayam Goreng Penyet, Pepes Ikan, Gepuk Daging, dan Condiments.
“Saya menggunakan bumbu rempah seperti bawang merah dan, bawang putih, jahe, kunyit, merica, dan cabai merah sebagai bahan utama karena Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya yang berlimpah,” sambungnya.
Sekilas konsep makanan ini mirip seperti parasmanan pada umumnya yang membedakan hanya cara penyajian dan filosofi didalamnya. Cara menikmati sajian rijsttafel adalah cukup dengan mengambil menu yang di inginkan dan sudah tersaji diatas meja. Untuk menikmati sajian rijsttafel di Keuken Restaurant De Paviljoen Hotel Bandung, tamu cukup membayar Rp 149 ribu untuk dua orang.
(fid)

loading...

Feeds

Tim Alpha dan KAMMu Kawal Rekapitulasi Suara

POJOKBANDUNG.com, RELAWAN Pasangan Capres nomor urut 01 Jokowi-Amin Tim Alpha dan Korps Angkatan Muda Muhamadiyah (KAMMu) Jawa Barat, diminta tidak lengah …

Relawan Jabar Tahan Suara Pasangan 02

Perolehan suara pasangan Prabowo-Sandiaga seolah tidak goyah untuk wilayah Jawa Barat. Meski demikian, Tim Kampanye Daerah (TKD) Jawa Barat, mengklaim …

Janji Palsu Pihak SMA Pelita Nusantara

POJOKBANDUNG.com, CIMAHI – Niat menyekolahkan anak di sekolah yang layak, namun tidak sesuai harpan. Hanya kekecewan yang didapat. Itulah yang …
cisumdawu

Tol Cisumdawu Siap Digunakan Pemudik

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jawa Barat menerima informasi terbaru terkait kesiapan sebagian ruas Tol Cileunyi-Sumedang-Dawuan (Cisumdawu), untuk mudik …
beasiswa BI

18.565 Mahasiwa Dapat Beasiswa BI

POJOKBANDNG.com, BANDUNG – Program Beasiswa Bank Indonesia dalam bentuk GenBI memasuki tahap pelantikan dan leadership camp. Program tersebut rupanya mendapatkan …
groundbreaking

Groundbreaking Tol NS Link Tunggu Jokowi

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Pemerintah Provinsi Jawa Barat masih menunggu kepastian jadwal Istana Negara terkait rencana Presiden Joko Widodo, memimpin groundbreaking …
seragam

Pikat Pemilih, KPPS Pakai Seragam SMA

POJOKBANDUNG.com, SUBANG- Untuk menarik minat dan meningkatkan jumlah partisifasi warga dalam menggunakan hak pilihnya pada Pemilu 2019 ini, Kelompok Panitia …
bidding

Lelang Jabatan Masih Sepi Peminat

POJOKBANDUNG.com, CIMAHI – Panitia pelaksana seleksi open bidding Sekretaris Daerah (Sekda) Kota Cimahi belum menerima satupun berkas lamaran dari Aparatur …
pileg

Banyak Warga Bingung, tapi Sukses

POJOKBANDUNG.com, PASEH – Pelaksanaan pemungutan suara pada pilpres dan pileg 2019.berjalan lancar dengan suasana damai meski agak membingungkan para pemilih. …