Bagaimana Rasanya Kopi Dicampur Bunga Sedap Malam? Pasti Penasaran

Kopi bunga sedap malam 'Knolbloem Brouwen' (NUR FIDHIAH SHABRINA/RADAR BANDUNG)

Kopi bunga sedap malam 'Knolbloem Brouwen' (NUR FIDHIAH SHABRINA/RADAR BANDUNG)

POJOKBANDUNG.com – Bunga sedap malam yang identik dengan unsur magis, ditangan seorang barista disulap jadi secangkir kopi dingin.


Bunga tersebut dicampur kopi Housebland, jeruk nipis, dan vanilla. Rasanya pahit bercampur asam plus aroma bunga yang tajam.

Kopi tersebut dinamai ‘Knolbloem Brouwen’. Sang peracik, Dean Baresta, ingin menghadirkan jenis minuman baru yang melekat di hati pengunjung.

“Saya sebagai barista melihat kopi jenis minumannya sama semua. Cappucino, mochacinno, latte, espresso, ingin ada sesuatu yang baru dengan mencampurkan rempah-rempah asli Indonesia ke dalam minuman ini,” ucapnya saat ditemui Radar Bandung di Koffie Jalan R.E Martadinata, belum lama ini.

Penggunaan bunga sedap malam dipilih karena aromanya yang menyegarkan, bunga ini pun tidak memberikan rasa sehingga tidak akan ada perubahan dari segi rasa dari kopi yang dibandrol Rp 40 ribu ini.

‘Kopinya lebih kental dan licin masuk ke tenggorokan ditambah aroma floral yang tidak ditemukan dalam kopi lain,” tambahnya. Selain itu tekstur licin didapat dari sedap malam yang ditumbuk.

Menurut barista yang juga Asisten Lounge Manager Koffie, bunga sedap malam kerap dipakai dalam minuman yang mengandung alkohol, tetapi karena tidak semua orang bisa meminumnya akhirnya ia mulai membuat terobosan baru, mencampurnya dengan kopi yang diambil dari daerah Cimaung, Jawa Barat.

Sejauh ini respon Es Kopi Sedap Malam yang kafenya terdapat di dalam De Paviljun Hotel ini mendapat respons yang cukup baik.

” Untuk mereka yang sedang cari kopi dengan rasa tak biasa wajib coba minuman yang satu ini, dijamin ketagihan,” tutupnya.

(fid)

Loading...

loading...

Feeds

SAPA Alfamart, Solusi Belanja Saat Pandemi

POJOKBANDUNG.com – Masa PSBB yang diberlakukan di beberapa kota/ kabupaten membuat toko ritel yang menyediakan kebutuhan sehari-hari terpaksa buka lebih …

Pemkot Belum Bisa Akses TPS Legok Nangka

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Kota Bandung tengah menghadapi masalah dengan Tempat Pembuangan Sampah (TPS). Seperti diketahui TPS Sarimukti masih bisa menerima …

249 Tersangka Curanmor Diciduk Polres

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Direktorat Reserse Kriminal Umum (Reskrimum) Polda Jabar besama Polres maupun Polresta jajaran wilayah hukum Jabar berhasil meringkus …

Jonggol Jadi Jalur Pengiriman Motor Curian

POJOKBANDUNG.com, BOGOR – Wilayah Jonggol menjadi jalur pengiriman hasil pencurian kendaraan bermotor sindikat Cianjur yang diamankan Polres Bogor. Tak jarang, …

KKI 2021 Dongkrak Pemulihan Ekonomi Jabar

POJOKBANDUNG.com, BANDUNG – Bank Indonesia Jawa Barat dengan Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jawa Barat bersama Dekranasda Jawa Barat serta stakeholder terkait …

Pantau Pelayanan, Bupati Sidak RSUD

POJOKBANDUNG.com, SUBANG – Bupati Subang H. Ruhimat menggelar inspeksi mendadak (sidak) di rumah sakit umum daerah (RSUD). Hal ini dilakukan …

Kol. Tek Videon Nugroho Yakinkan Sinovac Aman

POJOKBANDUNG.com, SUBANG – Didampingi oleh para Kepala Dinas, Komandan Wing Pendidikan Teknik Kolonel Tek Videon Nugroho, mengikuti Vaksinasi Covid-19 tahap …

Kodam Cendrawasih Siap Dukung PON XX Papua

POJOKBANDUNG.com, JAYAPURA – Dalam rangka meminta dukungan dari Kodam XVII/Cenderawasih, Ketua Umum KONI Jawa Barat, Ahmad Saefudin bersama rombongan melaksanakan …

Minta Warga Waspada Varian Baru COVID-19

POJOKBANDUNG.com, CIMAHI – Dinas Kesehatan Kota Cimahi mengimbau masyarakat untuk mewaspadai potensi penyebaran Covid-19 varian baru B 117 yang kasusnya …